研究会（研究発表会）

大豆種子乾熱処理による種子伝染性病害の軽減効果

黒田智久・名畑越夫・佐藤秀明・石川浩司（新潟農総研作物研）

まず，乾熱処理が大豆種子の発芽率に与える影響を調査した。収穫年度（平成14年産，16年産），含水分率の異なる種子（7%，10%，14%程度）に対する乾熱処理を，温度（60°C〜80°C）及び時間（0hr〜48hr）を変えて行ったところ，古い種子ほど，含水分率，処理温度が高いほど，処理時間が長いほど種子の発芽率が低下した。ただし，発芽した種子でも子葉に損傷が認められ，初期成育が遅延した。そこで，含水分率7%程度，種子伝染率23%のCMV保毒種子を65°C/24hr，70°C/12hr，75°C/6hr処理したところ，発芽率に影響は見られなかったが，65°Cでは保毒率低減効果が認められず，70°Cと75°C処理で保毒率を半減させた。紫斑病汚染種子について，温度（40〜70°C）と処理時間（2〜10日）を変えて処理し，PSA培地に置床して菌の生存率を調査したところ，処理温度が高いほど，処理時間が長いほど生存率は低下した。また，被害面積が1/2以上，1/3以下，臍部のみ，見かけ上健全に分けて70°C4日間の乾熱処理を行ったところ，被害面積1/2以上ではほとんど効果が認められなかったが，見かけ上健全粒では保菌率が大きく低下した。以上から，新しい種子を用い，含水分率を下げて乾熱処理することで，保毒・保菌種子をある程度無毒化可能であると考えられた。